藥材來源與工藝：羅漢果為多年生蔓生植物，主要栽培在中國的廣西北部。其乾燥果實為橢圓或圓形，外殼棕褐色或煙燻色並有大量細小黑色細毛。在中國人們利用其甜味和作為中藥已有數世紀的曆史。在加工后，羅漢果可作為治療感冒和潤肺的藥物。現代羅漢果一般被當做果汁或飲料中的低熱甜味劑使用或被製作成可口的飲料。
性狀：本品為淺黃色粉末。
規格：羅漢果甜甙≥80%
功能：
1、 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）在傳統中藥中被用於感冒，咳嗽，喉嚨痛，腸胃不適，並可用於清血。
2、 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）易溶于水且無沉澱。提取物中含80%或更多的羅漢果甜甙。甜甙的甜度為糖的300倍且含熱量低。是糖尿病患者穩定且無發酵性的理想添加劑。
3、 羅漢果甜甙含有大量氨基酸，果糖，維他命和礦物質。其同樣被用於中國傳統烹飪中作為香料和營養添加劑。其作為一種通用的天然甜味劑是代替人工甜味劑如阿斯巴甜等的理想代替品。在飲料，烘烤食品，營養食品，低熱食品或其它需要低或無碳水化合物甜味劑或需要低或無熱量的食用品中可充分發揮其作用。烹飪或烘烤並不會影響其風味或甜度。
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安全性：
羅漢果提取物（羅漢果甜甙）當有控制的使用時很安全，沒有任何不良副作用。
化學成分：
該產品主要由羅漢果甜甙Ⅵ，羅漢果甜甙Ⅴ組成。
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檢測報告
項 目 標 准 結 果
性狀 淺黃色粉末 淺黃色粉末
味覺 甜 甜
篩分試驗 過80目篩 80目
濕度 ＜5.0% 3.0%
羅漢果甜甙 80.0% 80.2%
灰分 ＜3.0% 2.0%
重金屬 ＜10mg/kg 3PPm
砷（As2o3） ＜2mg/kg 1PPm
黃曲黴素 ＜0.2ppb 符合
沙門氏菌 不得檢出 未檢出
細菌總數 ＜1000個/克 10
大腸桿菌 不得檢出 未檢出
黴菌+酵母菌 ＜100個/克 未檢出 |
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